Koratระบบ POS ร้านบุฟเฟ่ต์ที่นี่จึงคิดจากคนก่อน ไม่ใช่จากเมนู โต๊ะหนึ่งโต๊ะถือ แพ็กบุฟเฟต์ หนึ่งแพ็ก มีจำนวนผู้ใหญ่และจำนวนเด็กแยกกัน มีเวลาเริ่มและเวลาจบของตัวเอง แล้วบิลก็ประกอบขึ้นจากตัวเลขเหล่านั้น ส่วนของที่สั่งเข้ามาจะไปบวกก็ต่อเมื่อร้านตั้งไว้ว่าเมนูนั้นต้องบวก ใช้ฟรี ไม่มีค่ารายเดือน
บุฟเฟต์คิดเงินจากคนและเวลา ส่วนร้านที่คิดเงินจากตัวเลือกของแต่ละแก้วอยู่ที่ระบบ POS ร้านกาแฟ และร้านที่คิดจากสต็อกกับต้นทุนต่อชิ้นอยู่ที่โปรแกรม POS ร้านชำ
ระบบ POS ร้านบุฟเฟ่ต์ ตั้งแพ็ก หัวละเท่าไหร่ กี่นาที
ร้านตั้งได้หลายแพ็กในร้านเดียว และเรียงลำดับเองได้ว่าแพ็กไหนขึ้นก่อน แต่ละแพ็กถือค่าของตัวเองครบชุด — ราคาต่อหัว เวลาที่ให้ต่อรอบเป็นนาที และ last order ว่าจะหยุดรับออเดอร์กี่นาทีก่อนหมดเวลา ฐานข้อมูลบังคับด้วยว่า last order ต้องอยู่ในช่วงเวลาบุฟเฟต์เสมอ ไม่งั้นโต๊ะจะเปิดมาแล้วสั่งอะไรไม่ได้เลยตั้งแต่แรก
ป้าย "90 นาที" หน้าร้านคือสัญญากับลูกค้า ตัวจับเวลาจึงต้องอยู่ในระบบให้ทั้งสองฝั่งเห็นตรงกัน ไม่ใช่ให้พนักงานจำเอาเองแล้วมาเถียงกันตอนเก็บเงิน โต๊ะเก็บเวลาเริ่ม เวลาจบ เวลาปิดรับออเดอร์ และจำนวนนาทีที่ร้านต่อให้เพิ่ม แยกเป็นคนละค่ากัน — การต่อเวลาให้ลูกค้าจึงเป็นตัวเลขที่ตรวจย้อนหลังได้ ไม่ใช่ความจำของกะนั้น
เด็กสูงไม่ถึงเกณฑ์ ระบบลดราคาให้เอง
ร้านบุฟเฟต์ไทยแทบทุกร้านคิดเด็กคนละราคา และของจริงมักไม่ใช่ราคาเดียว แต่เป็นบันได — ต่ำกว่านี้ฟรี ช่วงนี้ครึ่งราคา ช่วงนี้เต็ม ระบบจึงเก็บเป็น ขั้นราคาเด็ก หลายขั้นต่อหนึ่งแพ็ก แต่ละขั้นเป็นช่วงที่ไม่ทับกัน (ฐานข้อมูลบังคับไม่ให้ทับ) และร้านเลือกได้ว่าจะวัดด้วย อายุ หรือ ส่วนสูง โดยทั้งแพ็กต้องใช้เกณฑ์เดียวกัน
- วัดด้วยส่วนสูงได้ และร้านเลือกได้ว่าจะประกาศเป็นเซนติเมตรหรือนิ้ว ส่วนค่าที่เก็บจริงเป็นมิลลิเมตรเสมอ ⇒ เปลี่ยนหน่วยที่แสดงไม่ทำให้ราคาเพี้ยน
- ราคาของแต่ละขั้นตั้งเป็นจำนวนเงินต่อคน หรือเป็นเปอร์เซ็นต์ของราคาผู้ใหญ่ในแพ็กนั้นก็ได้
- มีเพดานจำนวนเด็กที่ได้ราคาขั้นนั้นได้ และกำหนดได้ว่าถ้าเกินเพดานแล้วคิดยังไง
- บิลระบุชื่อทุกขั้นที่ถูกใช้ ⇒ ลูกค้าเห็นว่าทำไมเด็กสองคนคิดคนละราคา ไม่ใช่เห็นแค่ยอดรวม
ระบบ POS ร้านบุฟเฟ่ต์ คิดค่าอาหารเหลือเข้าบิลให้
ค่าปรับอาหารเหลือเป็นธรรมเนียมปกติของบุฟเฟต์ไทย ถ้าระบบไม่มีที่เก็บ ร้านจะพิมพ์ลงช่องโน้ต แล้วยอดในบิลกับยอดที่เก็บจริงจะไม่ตรงกัน ที่นี่เป็นค่าของแพ็กโดยตรง ตั้งได้สามหน่วย คือ คิดครั้งเดียวทั้งโต๊ะ · คิดต่อคน · คิดต่อ 100 กรัม ⇒ ร้านที่ใช้ตาชั่งชั่งอาหารเหลือหน้าเคาน์เตอร์ก็กรอกน้ำหนักแล้วให้ระบบคิดต่อได้ ทั้งหมดนี้ตั้งจากไทล์แพ็กบุฟเฟต์ของร้านในคอนโซลร้านค้า
ระบบยังไม่ต่อกับตาชั่งดิจิทัลโดยตรง — หน่วยต่อ 100 กรัมมีอยู่จริงและคิดเงินให้ได้ แต่ตัวเลขน้ำหนักต้องกรอกเอง ยังไม่มีการอ่านค่าจากตาชั่งอัตโนมัติ
เมนูไหนรวมในแพ็ก เมนูไหนคิดเพิ่ม
ระบบส่วนใหญ่แยกเมนูบุฟเฟต์ได้แค่ "อยู่ในบุฟเฟต์" กับ "ไม่อยู่" แต่ของจริงมีสามแบบ ที่นี่เมนูแต่ละรายการจึงถือบทบาทหนึ่งในสาม — รวมในบุฟเฟต์ (สั่งได้ไม่บวกเงิน) · บวกเพิ่ม (สั่งได้แต่คิดส่วนต่างที่ตั้งไว้) · สั่งได้เฉพาะแบบ à la carte (โต๊ะบุฟเฟต์สั่งไม่ได้เลย เช่น ขวดเหล้า เซ็ตของหวานฉลอง)
และถ้าร้านมีหลายแพ็กที่ให้เมนูไม่เท่ากัน ร้านติ๊กเมนูของแต่ละแพ็กแยกได้ เมื่อติ๊กแล้ว เมนูที่ไม่ได้อยู่ในแพ็กนั้นจะสั่งไม่ได้ในแพ็กนั้น แพ็กที่ยังไม่เคยติ๊กจะใช้บทบาทเดิมของเมนูตามปกติ ⇒ ร้านที่ไม่ต้องการความละเอียดระดับนี้ ไม่ต้องทำอะไรเลย
ลูกค้าสแกน QR สั่งเองที่โต๊ะ หรือตักเองที่ไลน์
บุฟเฟต์ไทยมีทั้งแบบสั่งผ่านจอทุกอย่าง แบบไลน์ตักเองล้วน และแบบผสมที่ตักเองที่ไลน์แต่เครื่องดื่มยังต้องสั่ง แพ็กจึงมีรูปแบบการให้บริการสามแบบให้เลือก และกติกาที่ระบบบังคับจริงมีข้อเดียว คือถ้าไม่ใช่แบบสั่งผ่านจอ เมนูที่รวมในบุฟเฟต์จะสั่งไม่ได้ — ส่วนของที่บวกเพิ่มยังสั่งได้ตามปกติ ค่าปริยายของทุกร้านคือแบบสั่งผ่านจอ ⇒ ร้านที่ใช้อยู่แล้วไม่ขยับแม้แต่พิกเซลเดียวจนกว่าจะมีคนกดเปลี่ยนเอง
ระบบจัดการร้านหมูกระทะ ชาบู ไม่ได้จบที่หน้าคิดเงิน
คำว่า ระบบจัดการร้านบุฟเฟ่ต์ กว้างกว่าคำว่า POS อยู่หนึ่งชั้น เพราะร้านบุฟเฟต์เสียเงินที่หลังบ้านมากกว่าที่เคาน์เตอร์ ในคอนโซลจึงมีไทล์ที่ร้านบุฟเฟต์ใช้จริงต่อจากจอคิดเงิน ได้แก่ คลังวัตถุดิบ · จัดซื้อและเจ้าหนี้ · ต้นทุนเมนูและกำไร · เมนูพร้อมขายตามวัตถุดิบ ที่ปิดเมนูให้เองเมื่อของหมด · เช็คลิสต์งานประจำกะ · ตารางกะและเวลาทำงาน และ การจองโต๊ะ ทั้งหมดอยู่ในบัญชีธุรกิจเดียวกัน ไม่ใช่โปรแกรมแยก
และเพราะการนั่งกินที่ร้านนับเป็นธุรกรรมจริง ลูกค้าที่มากินจริงเท่านั้นที่เขียนรีวิวร้านได้ คะแนนดาวคำนวณใหม่จากแถวรีวิวจริงด้วยทริกเกอร์ ไม่ใช่ตัวเลขที่ใครพิมพ์ใส่
เรื่องเงินทั้งหมด — ค่าตัวระบบ ค่าธรรมเนียมต่อบิล ค่าเครื่อง และค่าติดตั้ง — อยู่ที่ระบบ POS ราคาเท่าไหร่ ส่วนเกณฑ์ที่ใช้ไล่ถามทุกเจ้าอยู่ที่เทียบระบบ POS เจ้าไหนดี