KoratCes deux écrans ne servent qu’aux restaurants et aux cafés
Tables / QR et cuisine (KDS) ne s’activent que pour les commerces déclarés « restaurant » ou « café » — un commerce de détail, de services ou d’hébergement ne verra même pas ces deux onglets dans le menu latéral. Les tickets de file d’attente, eux, sont un plugin distinct, activable pour tout type d’activité (une banque, une clinique ou un guichet de services s’en servent tout aussi bien).
Tables / QR — la liste des tables et leur ouverture
Cet écran présente toutes les tables de l’établissement, réparties en zones par onglets ; chaque fiche est une table et sa couleur indique son état : libre / occupée / en attente d’addition. Le droit table.open est nécessaire pour ouvrir une table ; pour consulter les commandes d’une table, le droit kds.view ou bill.close suffit, l’un ou l’autre.
Ouvrir une table, étape par étape
- Touchez la fiche d’une table libre
- Indiquez le nombre de convives (adultes / enfants) — si le commerce vend du buffet, le forfait buffet de cette table se choisit ici même, car son prix est attaché à la table dès l’ouverture et non au moment de l’addition
- Le système crée la table (une session) avec un jeton propre à ce service, et affiche immédiatement le QR
Le QR de commande
Le QR imprimé et remis aux clients est un lien attaché à « la table + le jeton de ce service » — imprimé une fois, il vaut pour toute la durée de ce service. Une fois scanné, le client commande directement vers la cuisine ou la caisse, sans avoir besoin d’un compte Korat. Le bouton « Imprimer » de la fiche QR sort l’affichette à poser sur la table.
Table fermée, ancien jeton mort
Dès que l’addition de cette table est clôturée, le jeton du service meurt sur-le-champ — il faut rouvrir la table et réimprimer un QR à chaque nouveau client. Ne conservez jamais un QR d’un service précédent pour le réutiliser.
Clôturer l’addition
Touchez une table en attente d’addition pour voir le détail ligne par ligne (lu sur les commandes réelles de cette table, pas estimé) — le droit bill.close est requis. L’encaissement et la clôture effective se font uniquement dans la console pro complète : cet écran permet de consulter l’addition d’abord, puis renvoie vers l’écran d’addition pour la dernière étape.
Cuisine (KDS)
Cet écran affiche les commandes à préparer dans leur ordre d’arrivée, contrairement à « Tables / QR » qui montre la salle entière — ici, seuls les plats à faire. Le droit kds.view est nécessaire pour voir ; confirmer ou refuser une commande exige kds.confirm.
Postes de cuisine
La cuisine se découpe en plusieurs postes (wok, boissons, desserts…) et l’on décide quel plat ou quelle catégorie part sur quel écran — inscrire des employés dans un poste restreint la visibilité à ce poste ; qui n’est inscrit nulle part continue de voir tous les postes. Ce réglage n’est pas l’écran de cuisine lui-même, c’est seulement le paramétrage du KDS.
La sonnette d’appel
Depuis son téléphone, un client à table peut appeler un employé ou demander l’addition : le message apparaît aussitôt en bandeau sur l’écran cuisine. Si le chargement des appels échoue, l’écran l’annonce franchement par un « échec du chargement » au lieu de paraître silencieux (personne n’appelle) — en plein coup de feu, ces deux situations n’ont rien à voir.
Aujourd’hui, le droit bill.close seul ne suffit pas pour voir les demandes « addition, s’il vous plaît » — il faut aussi kds.view. L’équipe en a connaissance et corrige côté serveur ; en attendant, donnez les deux droits aux personnes qui clôturent les additions.
Forfaits buffet
On y définit le prix et le contenu des forfaits buffet, à la différence de « Carte / articles » qui porte la carte ordinaire vendue au plat. Le droit de gestion du catalogue (catalog.manage) est nécessaire pour modifier.
- Plusieurs forfaits peuvent coexister avec des prix différents (buffet classique / buffet premium, par exemple)
- Cochez les plats inclus dans chaque forfait — un même plat peut appartenir à plusieurs forfaits à la fois
- Des paliers tarifaires enfants se définissent par âge ou par taille (toujours stockée en millimètres, affichée dans l’unité choisie par le commerce) — les paliers doivent se suivre sans trou, le système refuse l’enregistrement s’il en manque un
- Le mode de service se choisit : commande à table (order) / self-service (self serve) / mixte (mixed)
- Un forfait se retire de la vente temporairement sans être supprimé — la suppression n’est possible que si aucune table ne l’utilise ; sinon le système indique combien de tables l’utilisent et refuse
Tickets de file d’attente
Ils servent à faire patienter le client avant la prestation, contrairement à « Tables / QR » qui intervient une fois la table attribuée — si le client n’a pas encore de table et doit attendre, c’est cet écran qu’il faut, pas celui des tables. Il fonctionne pour tout type d’activité, pas seulement la restauration (banques, cliniques, guichets de services l’utilisent de la même façon). L’accès demande le droit queue.operate ou table.open, l’un ou l’autre.
Créer des files et des guichets
- Créez des files (« file générale » et « file VIP », par exemple) — chacune a son propre code
- Créez les guichets ou points de service, rattachés aux files qu’ils prennent en charge
- Le client scanne un QR ou demande un ticket depuis l’app : il obtient son numéro et sa position dans la file en temps réel, et peut suivre son état même sans compte
Appeler et clore un ticket
L’employé au guichet touche « Appeler le suivant » et le système sort le ticket qui attend depuis le plus longtemps dans cette file ; « Rappeler » relance si le client ne se présente pas, et « Marquer » permet de passer ou de terminer. Les numéros sont volontairement affichés en très grand, pour être lus de loin dans la salle.